Jolien Van Puyvelde

Chef Jolien Van Puyvelde van restaurant VAS in Beveren serveert een klassieke maar energieke keuken met wereldse invloeden. Ze kiest er met sommelier Robby Baccart bewust voor de eigen streek zoveel mogelijk uit te spelen. De bieren komen uit Beveren, de desserts worden gemaakt met lokale geitenmelk.