Ga naar de inhoud

Tuk op tahin? In deze 12 recepten is sesampasta een heerlijke smaakmaker

Tahin of tahini is een pasta die gemaakt wordt van geroosterde sesamzaadjes. Je kent het wellicht als hét basisingrediënt voor hummus of baba ganoush. Maar het is ook een ideale smaakmaker voor talloze andere gerechten.

A simple sauce of tahini, garlic and lemon is whisked for a Chickpea and herb fatteh recipe, in New York, Dec. 24, 2019. A recipe saves leftover pita bread from going to waste by layering it amid chickpeas, tahini, herbs and chile oil. (Andrew Scrivani/The New York Times)
© Andrew Scrivani/The New York Times