![Carpaccio tomaat, burrata met olijfpoeder, zeewierpesto en zeevenkel](https://images-koken.demorgen.be/wp-content/uploads/2023/05/0662_GPV1QU_20180609_DMAHP_00-1-1-1920x1446.jpg)
Carpaccio van tomaat met burrata, olijfpoeder, zeewierpesto en zeevenkel
Door Donald Deschagt
De zee heeft zoveel meer te bieden dan enkel vis en schelp- en schaaldieren. Zet ook eens wat zeegroenten op tafel: lekker en helemaal niet moeilijk om klaar te maken.
Uit: Zeegroenten: koken met algen en wieren, Donald Deschagt, M-Books, 2018