Ga naar de inhoud

Spitskool met algenboter

Van veld naar vuur: Spitskool met algenboter
© Heikki Verdurme

Van Hollywood tot New York ontdekken beautiful people boerenkool, of kale, als een soort superfood, vooral in de vorm van smoothies.

Bij ons was het de spitskool die ineens populair werd in restaurants. Wat vroeger de varkens aten, blijkt ook goed voor de mensen.