Borze Café
Antwerpen
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
Whatsapp
Chef’s tip
Als chef Karen Shu zelf niet achter het fornuis staat, schuift Karen Shu ook al eens aan bij een van de collega’s. Borze Café is een van de favorieten.
“Toen ik mijn plannen voor And / Or wilde testen, organiseerde ik pop-ups in Borze. De hoofdzakelijk Frans-Italiaanse wijnkaart is hier kundig samengesteld door eigenaar Pierre Mouysset. Bij zonnig terrasjesweer bestel ik gegarandeerd een glas champagne. Later op de avond opteer ik voor rood, om af te sluiten met bubbels.”
