3 recepten uit de keuken van het Gentse DOOR73, van Marcelo Ballardin & Eric Ivanidis

Deze week verscheen bij Lannoo het nieuwe boek van de bekende chef Marcelo Ballardin (OAK), die samen met Eric Ivanidis sharing gerechten uit de wereldkeuken presenteert in zijn tweede restaurant DOOR73 in Gent. Dit zijn drie mooie gerechten uit het boek.