3x lekkers voor je microbioom

Toen de zusjes Marta en Joanna Klejman van Polen naar België verhuisden, misten ze niet alleen de smaak van gefermenteerde groenten, maar ook de krachtige gezondheidsvoordelen ervan. In hun boek Fermentista delen ze
hun kennis over de kunst van het fermenteren, dat bijzonder heilzaam is voor je darmmicrobioom.

Marta & Joanna Klejman, Fermentista. De gezonde kracht van gefermenteerde groenten, Lannoo, 192 p., 29,99 euro.