Op 2 februari is het Lichtmis: 4x pannenkoeken maar dan anders

Op 2 februari vieren we Lichtmis en dan worden er van oudsher pannenkoeken gegeten. Dat leer je ook uit de oude spreuk ‘Er is geen vrouwtje nog zo arm, of ze maakt met Lichtmis haar pannetje warm’. De vorm van de pannenkoeken verwijst naar de zon, of naar het licht.

Wist je trouwens dat Lichtmis exact 40 dagen na Kerstmis valt?

Voor deze bundeling recepten gingen wij op zoek naar manieren waarop elders in de wereld pannenkoeken gebakken worden. Zo’n pannenkoek hoeft immers niet per se met bruine suiker te worden geserveerd, of met een bolletje ijs.