Ramadanrecepten: drie keer delen

Vrijdag 29 februari 2025 is een hoogdag in de moslimgemeenschap, want dan start de ramadan. Pas wanneer de zon zich verstopt achter de aardkorst, kan de feestdis, ook wel iftar genoemd, beginnen. De ochtendschemering die enkele uren later volgt is dan weer het teken om te stoppen met eten voor de rest van de dag. Koken met zorg voor jezelf, je gezin en je familie, daar draait het om wanneer het donker wordt.

Elisabeth Scholten bundelde samen met haar schoonmoeder Aicha El Abdi 100 recepten om de ramadanmaand door te komen. Deze drie zijn perfect om te delen, en laat dat nu exact zijn waar de ramadan om draait. Goed om een hele dag naar uit te kijken, of je nu meevast of niet.

Ramadan mubarak!