Ga naar de inhoud
Terug naar overzicht
Ox'e
rv

Ox’e

Lochristi

Informatie

Dorp-West 89,
Lochristi
Bezoek website
Chef’s tip

Als chef Sander Van de Walle zelf niet achter het fornuis staat, schuift Sander Van de Walle ook al eens aan bij een van de collega’s. Ox’e is een van de favorieten.

“Chef Xavier Leys kookt in zijn ouderlijk huis alsof hij nooit wat anders gedaan heeft. Ox’e straalt een grote naturel uit: vanaf de charcuterie tot de creatieve gerechten. Zelfs de jonge sommelier daagt je uit om nieuwe dingen te proberen. En bij de keuze van het hoofdgerecht dwaalt mijn blik automatisch af naar de rijpingskast, waar steevast vier vleesrassen hangen te drogen.”