Officina Raffaelli
Gent
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
Whatsapp
Chef’s tip
Als chef Tom Vandenberghe zelf niet achter het fornuis staat, schuift Tom Vandenberghe ook al eens aan bij een van de collega’s. Officina Raffaelli is een van de favorieten.
“Als chef heb ik niet altijd veel goesting om ook thuis nog in de potten en pannen te vliegen, waardoor ik in mijn vrije tijd graag bij de Italiaanse buren van Officina Raffaelli beland. Ik houd wel van de ongedwongen sfeer die hier heerst: je neemt plaats aan een houten tafel en verder geen gezever. De pizza ‘nduja is een van mijn favorieten, die ik uiteraard laat voorafgaan door een paar hapjes.”
