![Aardappeltaart met lente-ui en kaas](https://images-koken.demorgen.be/wp-content/uploads/2023/03/CHEESY-POTATO-CAKE-3-0.jpg)
Aardappeltaart met lente-ui en kaas
Door Yotam Ottolenghi
Chef Yotam Ottolenghi baseerde zich voor deze aardappeltaart op het Noord-Afrikaanse gerecht maaqouda: beignets van aardappelpuree, al dan niet tussen een broodje en afgewerkt met harissa. Deze versie is minder vet en bevat meer groentjes.
![Aardappeltaart met lente-ui en kaas](https://images-koken.demorgen.be/wp-content/uploads/2023/03/CHEESY-POTATO-CAKE-2-1-300x200.jpg)