Deegnestjes met gepocheerde peren, feta en saffraancrème

Door Yotam Ottolenghi - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

60 minuten
Score

Nog geen beoordelingen.
Geef een score

Sample rating item

De suiker in dit gerecht is natuurlijk essentieel, net als de eieren, boter en bloem, maar wat me écht blij maakt, zijn de gouden saffraandraadjes die worden gebruikt om peren te pocheren, de blokjes pittige feta die door wat room worden geklopt, het gebruik van kataifideeg in plaats van een meer voor de hand liggende zandkoekbasis. Het zijn de juweelachtige groene pistachenoten die me doen glimlachen, en de robijnrode granaatappelpitjes.