Garnalen met orzo

Name: Garnalen met orzo
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: grote garnalen, gepeld en ontdaan van ingewanden; extra vergine olijfolie; citroenschil; citroensap; rode pepervlokken; zout en peper; knoflook, fijngehakt; ongezouten boter; orzo; droge witte wijn; water, vis- of kippenbouillon; fijngehakte peterselie

Door Ali Slagle - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

25 minuten

De universele aantrekkingskracht van scampi’s komt niet van de reuzengarnalen zelf maar zit hem in de saus: knoflookboter met witte wijn, citroen, peterselie en rode pepervlokken. Scampi’s worden vaak geserveerd met pasta of met knapperig brood, maar in deze versie werd gekozen voor snelkokende orzo.