Ga naar de inhoud

Garnalen met orzo

Garnalen scampi met orzo
© Linda Xiao/The New York Times

De universele aantrekkingskracht van scampi’s komt niet van de reuzengarnalen zelf maar zit hem in de saus: knoflookboter met witte wijn, citroen, peterselie en rode pepervlokken. Scampi’s worden vaak geserveerd met pasta of met knapperig brood, maar in deze versie werd gekozen voor snelkokende orzo.