![Geroosterde kippendijen met pittige abrikozen en wortels](https://images-koken.demorgen.be/wp-content/uploads/2023/04/CHICKEN-THIGHS-2-scaled-1920x1280.jpg)
Geroosterde kippendijen met pittige abrikozen en wortels
Door Eric Kim - The New York TimesDe geglazuurde kip komt zowel zoet als pittig uit de oven, dat maakt hem net zo lekker. De mayonaise dient tegelijkertijd als marinade, bakvet en als glazuur. Lepel dus zeker een extra schepje ervan over de rijst.