Geroosterde kippendijen met pittige abrikozen en wortels

Name: Geroosterde kippendijen met pittige abrikozen en wortels
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: abrikozenconfituur; mayonaise; vers citroensap; vissaus; Mexicaanse specerijenmix; gedroogde abrikozen; kippendijen, ontbeend en gehalveerd; middelgrote wortel(s), in dunne plakjes; gekookte witte rijst, om te serveren; zout; zwarte peper

Door Eric Kim - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

30 minuten
Score

Nog geen beoordelingen.
Geef een score

Sample rating item

De geglazuurde kip komt zowel zoet als pittig uit de oven, dat maakt hem net zo lekker. De mayonaise dient tegelijkertijd als marinade, bakvet en als glazuur. Lepel dus zeker een extra schepje ervan over de rijst.