Skip to content

Krokante haas met bloemkool en kappertjes

Door Gill Meller

Praat een kwartier met Gill Meller en je overweegt serieus om naar het platteland te verhuizen, vanaf nu zelf varkens te kweken, worsten te draaien en paddenstoelen te besnuffelen in het bos. In zijn eerste boek ‘Gather’ pleit de jonge Britse chef voor wildplukken, en nog veel meer. Of wat gedacht van dit recept voor krokante haas met bloemkool en kappertjes?