Orzo met spinazie en feta
Dit eenvoudige, vleesloze gerecht bevat orzo, spinazie, erwten en lente-uitjes. Een beetje feta maakt het romig en pittig, terwijl wat citroenzeste alles opfleurt. Het is een volledige maaltijd op zich, maar je kunt de pasta ook serveren met gebakken vlees of vis.
