Orzo met spinazie en feta

Name: Orzo met spinazie en feta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ongezouten boter; grote lente-uitje(s), in dunne schijfjes gesneden; knoflook, fijngehakt; babyspinazieblaadjes, grofgehakt; zoutarme kippen- of groentebouillon; orzo; citroenzeste; verkruimelde feta, plus meer voor de garnering; bevroren erwten, ontdooid (optioneel); fijngesneden verse dille (of peterselie of koriander); zout

Door Melissa Clark - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

30 minuten

Dit eenvoudige, vleesloze gerecht bevat orzo, spinazie, erwten en lente-uitjes. Een beetje feta maakt het romig en pittig, terwijl wat citroenzeste alles opfleurt. Het is een volledige maaltijd op zich, maar je kunt de pasta ook serveren met gebakken vlees of vis.