Hoe je hem ook noemt – aardpeer, topinamboer of jeruzalemartisjok – dit knobbelige knolletje smaakt fantastisch. Lange tijd was de groente weinig geliefd, maar begin deze eeuw maakte hij een culinaire comeback. En terecht!
35 minuten
50 minuten
60 minuten
35 minuten
30 minuten
