Skip to content
Vispapillot met knorhaan, paksoi en shiitake
Hannes Vandenbroucke

Vispapillot met knorhaan, paksoi en shiitake

Door Louise De Brabandere

Onbekend maakt onbemind, en dat geldt ook voor de vissen op ons bord. Toch zijn de grote pieterman, knorhaan, rode poon of steenbolk, de zogenoemde bijvangst, een waardig en lekker alternatief voor tong of kabeljauw.