![Bartholomeus, Heiki Verdurme](https://images-koken.demorgen.be/wp-content/uploads/2023/04/bartholomeus-Heiki-Verdurme-1920x2880.jpg)
Bartholomeus
Knokke-HeistEén centrale open keuken met daarin een tweesterrenchef die voor hoogstens 18 gasten kookt: dat is het concept bij Bartholomeus, dat vroeger een klassiek restaurant was. De nieuwe beleving in Bartholomeus is volgens onze recensent hoogdrempelig, ambachtelijk, verfijnd en smetteloos uitgevoerd.