Skip to content
Media2Greatness
Media2Greatness

Clash

Merchtem

Informatie

Nieuwelaan 127,
Merchtem
Routebeschrijving Bezoek website
Chef’s tip

Als chef Sarah Puozzo zelf niet achter het fornuis staat, schuift Sarah Puozzo ook al eens aan bij een van de collega’s. Clash is een van de favorieten.

“Ik heb een zwak voor brasserieën met een stoere look. Clash baadt in een extravagante sfeer; de unieke foto’s van Brigitte Bardot en Serge Gainsbourg stralen een zeker je-m’en-foutisme uit. Bij mijn eerste bezoek was ik geïntrigeerd door het ‘stoofpotje décadence’ waarbij wagyu-vlees in abdijbier werd bereid. En aan de Brusselse wafel van chef Frederik Drappier kan ik onmogelijk weerstaan.”