Skip to content
L'air du temps
L'air du temps

L’air du temps

Éghezée

Informatie

Rue de la Croix Monet 2,
Éghezée
Routebeschrijving Bezoek website
Chef’s tip

Als chef Joël Rammelsberg zelf niet achter het fornuis staat, schuift Joël Rammelsberg ook al eens aan bij een van de collega’s. L’air du temps is een van de favorieten.

“Ik ben opgegroeid op de biologische boerderij van mijn ouders, waardoor ik het belang van verse seizoensvoeding als kind al meekreeg. Toen ik later in L’Air du Temps belandde, was ik erg onder de indruk van de stijl en filosofie. Voor al zijn gerechten volgt chef Sang-Hoon Degeimbre het ritme van de natuur. Zijn tuin, waar je als restaurantgast op uitkijkt, is zijn ultieme inspiratiebron.”