Skip to content

Zuma

London SW7 1DL

Informatie

5 Raphael St,
London SW7 1DL - Engeland
Routebeschrijving Bezoek website
Chef’s tip

Als chef Ruige Vermeire zelf niet achter het fornuis staat, schuift Ruige Vermeire ook al eens aan bij een van de collega’s. Zuma is een van de favorieten.

“Op aanraden van Gert De Mangeleer bezocht ik Zuma in Londen. Na vijf minuten wist ik al dat het niet bij die ene keer zou blijven. Het concept – de chefs zetten zelf hun gerechten aan de eettoog – en de productkwaliteit zijn heel werelds: na een lading sushi en sashimi laat ik me nog verleiden tot pork spareribs of iets van de yakitori-grill, gewoon omdat het zo heerlijk is. Zuma is het perfecte bewijs dat gastronomie ook laagdrempelig en fun kan zijn.”