3 vullende maaltijdsoepen

Zou het kunnen dat soep een universeel gerecht is? Iets wat werkelijk in elk land op tafel komt, in een warme of koude versie, zacht of pikant, in elk jaargetijde? Het is alvast een eenvoudige manier om veel groenten te eten, en de mogelijkheden zijn eindeloos. Inspiratie te over in het nieuwe boek ‘Maaltijdsoep’ van Emily Ezekiel.