Ga naar de inhoud
Koken met DeMorgen
Terug naar overzicht
Turmeric fried eggs with tamarind and pickled shallots in New York, June 15, 2021. Food styled by Simon Andrews. (Christopher Simpson/The New York Times)
Christopher Simpson/The New York Times

Kurkuma-eieren met tamarinde en sjalotten

Door Yotam Ottolenghi

Kook eens met een paar smaakbommen uit de voorraadkast. Die kunnen intens zijn, dus met een beetje kom je een heel eind: een theelepel vissaus of kappertjes, een eetlepel of twee tamarindepasta, een teentje zwarte knoflook, een druppel hete saus, een snufje of meer van de verschillende kruiden op de plank…

Recepten

Nog meer lekkers