Ga naar de inhoud
Pasta pesto met witte bonen en halloumi
Christopher Simpson/The New York Times

Pasta pesto met witte bonen en halloumi

Door Yotam Ottolenghi

Pasta pesto is zo’n gerecht dat meestal op inspiratieloze dagen op tafel komt. Dat is helemaal oké, vindt Yotam Ottolenghi. Want als je op veilig speelt, dan komt er ruimte vrij om te experimenteren. Wat als je witte bonen toevoegt, een blikje ansjovis of blokjes pancetta? Probeer ook eens te spelen met verschillende kruiden en kazen.

 

Pasta pesto met witte bonen en halloumi
Christopher Simpson/The New York Times