Paella op de BBQ

Name: Paella op de BBQ
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: bomba rijst; basilicum; look; saffraan; kippenbillen; garnalenbouillon of visbouillon; mosselen; schelpen (palourdes); koningsgarnalen; chorizo; boter; zonnebloemolie (om alles aan te stoven); zonnebloemolie (om schelpen en mosselen te roken); peper en zout

Door Sam D'Huyvetter

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

45 minuten

Paella is een typisch Valenciaanse klassieker die oorspronkelijk vooral door de armere Spanjaarden werd bereid. Ondertussen staat het bekend als een feestelijk gerecht, ideaal voor een groot gezelschap.

De Gentse chef Sam D’Huyvetter, ook bekend onder zijn alter ego ‘The Bearded Chef’, maakte dit recept voor paella op de BBQ voor Koken met De Morgen.