Rodelinzensoep

Name: Rodelinzensoep
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: olijfolie; extra olijfolie om over de soep te sprenkelen; grote ui, gesnipperd; knoflook, fijngehakt; tomatenpuree; gemalen komijn; zout en zwarte peper; chilipoeder of gemalen cayennepeper; kippen- of groentebouillon; rode linzen; grote wortel, in blokjes gesneden; citroensap van verse citroen; verse koriander, fijngehakt

Door Melissa Clark - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

45 minuten

Maak kennis met dit heerlijk recept dat is gebaseerd op ‘mercimek corbasi’, een Turkse soep. Mocht je er nog aan twijfelen: dit is geen doorsnee linzensoep. De soep dankt haar mooie oranje kleur aan de rode linzen, haar levendigheid aan de citroen en haar aardse smaak aan komijn. Tast toe!