![Ovenschotel met kip, tomaten, pancetta en mozzarella](https://images-koken.demorgen.be/wp-content/uploads/2023/04/WEEKNIGHT-DISHES-1-2-1.jpg)
Ovenschotel met kip, tomaten, pancetta en mozzarella
Door Melissa Clark - The New York Times
Met een topping van tomatensaus en verse mozzarella kan je niet anders dan scoren met dit ovengerecht. Het is een pittige, melkachtige, heerlijk gerecht dat onder meer beroep doet op pancetta en ansjovis voor de rijke en complexe smaak. Mooi meegenomen: deze maaltijd is klaar in minder dan een uur.