Pasta amatriciana

Name: Pasta amatriciana
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: guanciale of pancetta, in blokjes gesneden van 0,5 cm; hele tomaten op blik; gedroogde bucatini; geraspte pecorino; olijfolie; rodepepervlokken; zout en peper

Door Kay Chun - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

25 minuten

Pasta amatriciana is een traditioneel Italiaans gerecht met een saus van guanciale (gezouten varkenspoot), tomaat, pecorino en pepers. Deze versie is iets eenvoudiger, maar toch erg lekker.