![Ansjovis, tomaat en mozzarella](https://images-koken.demorgen.be/wp-content/uploads/2023/04/dm_broesrecepten_mei_38355.jpg)
Ansjovis met tomaat en mozzarella
Door Broes Tavernier
Wij kennen ansjovis vooral in hun sterk gezouten vorm, in blik. Maar je kunt ook verse ansjovis vinden in de winkel of bij het viskraam op de markt. De verse visjes zijn eens zo lekker en komen in dit gerecht helemaal tot hun recht.