Crème brûlée van Earl Grey en chocolade

Name: Crème brûlée van Earl Grey en chocolade
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: snuifje zout; slagroom (40% vet); Earl Grey thee (gebruik optioneel losse thee); kristalsuiker; klein gesneden bitterzoete chocolade; grote eierdooiers

45 minuten

Wat dacht je van een combinatie van fruitige, citrusachtige Earl Grey thee en chocolade in deze variant op de klassieke crème brûlée? Tip voor een volle, rijke chocoladesmaak: gebruik chocolade met ongeveer 70% cacao en bak de pudding tot hij net voldoende hard is voor een perfect romig resultaat.