Skip to content
Andrew Scrivani/The New York Times

Spinazie- en chermoulataart

Door Yotam Ottolenghi - The New York Times

Yotam Ottolenghi vertelt over dit recept: “Toen ik onlangs een foto van een met diepvriesspinazie gevulde taart op Instagram plaatste, kreeg die opvallend veel likes. Er bleek een enorme aantrekkingskracht van die taart uit te gaan, die ik met verschillende woorden zou kunnen verklaren. ‘Veelzijdig’, bijvoorbeeld, dankzij de vulling die gemakkelijk kan worden aangepast aan wat er misschien in je koelkast ligt. Snijbiet werkt goed in plaats van – of samen met – spinazie. Munt en peterselie zijn een alternatief voor dille; cheddar kan in de plaats van feta.”