Skip to content
Gebakken vis met champignons en gember - David Malosh/The New York Times

Gebakken vis met champignons en gember

Door David Tanis - The New York Times

Een stevige, witvlezige vis zoals heilbot, zeebaars of tandbaars vormt een neutrale achtergrond voor een pittige, hartige topping van roergebakken paddenstoelen. Elke soort paddenstoel is geschikt, maar vooral shiitake is lekker. Serveer met gestoomde rijst.