Grof campagnebrood (vegan)

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print

Dit klassiek Frans boerenbrood uit de Auvergnestreek, kenmerkend om zijn typische creatieve insnijdingen, heeft een dikkere korst, waardoor het langer vers blijft. Campagnebrood kan als ontbijt gegeten worden, maar is ook ideaal om getoaste belegde sneetjes van te maken.

Geen feest zonder gebak. In Gent zou het motto wel eens kunnen zijn: geen feest zonder gebak van Bloch. Voor wie niet in Gent woont, en vooral voor wie graag zelf aan de slag gaat met bloem en boter, is er nu het nieuwe ‘Belgisch Bakboek Royal’. Daarin bundelt bakker Stefan Elias van de gereputeerde Gentse bakkerij Bloch maar liefst 150 bakrecepten.

Uit: Belgisch Bakboek Royal, Stefan Elias, Hannibal Books, 272 p., 39,95 euro