Kalkoen-ricottaballetjes

Name: Kalkoen-ricottaballetjes
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: kalkoengehakt; ricotta; geraspte Parmezaanse kaas; rodepepervlokken of zwarte peper; knoflook, fijngeraspt; neutrale olie (zoals druivenpit- of koolzaadolie), plus meer om je handen mee in te vetten; zout; ongezouten boter, in plakjes gesneden; salie of rozemarijn (of gedroogde oregano); knoflook, fijngestampt

Door Ali Slagle - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

25 minuten

Julia Turshen, auteur van het kookboek Small Victories heeft de code voor de perfecte kalkoengehaktballen gekraakt: ricotta toevoegen. Het resultaat zijn lichte maar supersmaakvolle balletjes, lekker bij aardappels, groenten of een slaatje.