Ga naar de inhoud

Kip met zure room en ui

Kip met zure room en ui
© Johnny Miller/The New York Times

Beeld je in: kipfilets bestreken met een dip van zure room en uien, omhuld met paneermeel en gefrituurd tot ze zo knapperig zijn als frietjes. Gelukt? Dan zie je dit recept voor je. De marinade geeft niet alleen smaak; de zure room houdt de kip ook sappig. Overgiet de krokante kip met verse bieslook en citroensap. Succes gegarandeerd.