Skip to content

Pipe rigate, carbonara, krab

Door Sergio Herman

Sergio Herman opende in Antwerpen een Italiaans restaurant Le Pristine. Hij publiceerde ook een boek waarin hij zich laat inspireren door de klassieke Italiaanse keuken. Uiteraard voegt hij er zijn eigen twist aan toe, én gebruikt hij vaak lokale ingrediënten uit Zeeland, zijn geboortestreek. Zoals de noordzeekrab uit dit pastarecept.