Koekjes met haver en tahini

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

1 uur

Zelden wordt een gerecht niet verrijkt met een drupje tahinisaus. Ook zoete dingen profiteren van de typische romige, nootachtige smaak. Naast het bakken van tahinikoekjes en -taarten maak ik ook graag brownies met halvah en tahini. Of sprenkel bijvoorbeeld gewoon wat over ijs.

Het is buiten het Midden-Oosten niet zo makkelijk om wat ik ‘echte’ tahini noem te krijgen – maar het is absoluut te vinden, voor wie wil, in winkels in het Midden-Oosten of online. Zoek bijvoorbeeld naar die van Al Arz uit Israël (die ik meestal gebruik), Al Taj uit Libanon of de beroemde ‘kameeltahini’, Al-Jamal, uit Palestina, die je herkent aan — wat dacht je — de kameel op het etiket.