Ga naar de inhoud

Parmigiana met portobello’s

Parmigiana met champignons
© David Malosh/The New York Times; Food Stylist: Simon Andrews

Wat als je zelf een klassieke Italiaanse parmigiana zou kunnen maken zonder al te veel gedoe? Wel, dit recept bewijst dat het kan. De combinatie van warme tomatensaus, gesmolten mozzarella en basilicumbroodkruim is bovendien heerlijk.