Restjescurry met crunchy topping

Name: Restjescurry met crunchy topping
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Thaise rijst; olie; gember, geschild en geraspt; sjalot, versnipperd; knoflook, tot moes geplet; currypasta; shiitake, doormidden; zoete aardappel, geschild en in blokjes; diepvrieserwtjes; bloem (optioneel, voor een dikkere saus); kokosmelk; bouillon; vissaus; limoensap; neutrale olie; lente-uien, diagonaal in repen gesneden; blanke pindanoten

Door Louise De Brabandere

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

30 minuten

Overmoedig geweest en te veel groenten gekocht? Niet getreurd, in dit gerecht verwerk je probleemloos de inhoud van de groentelade van de koelkast. Verzamel alle groenterestjes die je kan vinden voor deze fameuze restjescurry.