![salade van zoete geroosterde wortelen](https://images-koken.demorgen.be/wp-content/uploads/2023/04/GOOD-APPETITE-5-scaled-1920x1280.jpg)
Salade van zoete geroosterde wortelen
Door Melissa Clark - The New York TimesIn deze winterse salade staan zoete geroosterde wortelen centraal. Nadat de wortelen zijn geroosterd worden ze lichtjes platgedrukt en vervolgens gebraden. De gember- en knoflookdressing zorgt voor een verfrissend contrast met de zoete smaak van de wortelen. Deze salade kan ook worden gecombineerd met pastinaak.