Skip to content
Saskia Sidey

Tomaten-auberginedip

Door Saskia Sidey

Simpel, snel, plantaardig en betaalbaar koken? Dat zoiets helemaal niet zo moeilijk is, bewijst het nieuwe boek ‘Budget vegan in 30 minuten’. Je vindt er meer dan 100 goedkope en snelle recepten waar veganisten maar ook flexitariërs helemaal blij van worden.

Deze pittige dip is een welkome afwisseling op de meer gebruikelijke baba ganoush. Hij is ongelooflijk oppeppend. Serveer met ruim voldoende zachte pitabroodjes om mee te dippen.

Uit: Budget vegan in 30 minuten, Saskia Sidey, uitgegeven bij uitgeverij Good Cook, 144 p., 16,50 euro, januari 2024