Skip to content
Van veld naar vuur: Vermout-vongole
Heikki Verdurme

Vermout-vongole

Door Broes Tavernier

Koken met artisanale vermout zorgt voor een verrassend effect.

Vermout kennen we van grote merknamen Martini, Punt e Mes, Cinzano, Lillet of Dubonnet. Maar ook kleinere spelers maken hun eigen vermout, telkens met hun eigen kruidenselectie.