Auteur: Broes Tavernier

120 recepten gevonden.

Op het bord: Kersen - Kers pistache

Kersen met pistache

Geflambeerde kersen

Geflambeerde kersen

30 minuten

Op het bord: Kersen - Kers clafoutis

Kersenclafoutis

Op het bord: Courgettebloem - Gevulde courgettebloemen

Gevulde courgettebloemen

Op het bord: Courgettebloem - Olijfbrood

Olijfbrood met courgettebloemen

Op het bord: Courgettebloem - Tempura van courgettebloem

Tempura van courgettebloem

Op het bord: Asperges - Asperges met zalm en zeekraal

Asperges met zalm en zeekraal

Op het bord: Asperges - Aspergesoep

Aspergesoep

Op het bord: Asperges - Aspergeslierten met kerstomaten

Aspergeslierten met kerstomaten

Op het bord: Aardbei - Geweekte aardbeien

Geweekte aardbeien

Op het bord: Aardbei - Salade met aardbei en quinoa

Salade met aardbei en quinoa

Op het bord: Aardbei - Aardbeipunch

Aardbeipunch

Op het bord: Radijs - Pumpernickel

Radijs op pompernikkel

Op het bord: Radijs - Geperste kop

Radijs met geperste kop

Op het bord: Radijs - Lenterol

Lenterol met radijs

Op het bord: Witlooftaart met bloemkool en venkel

Witlooftaart met bloemkool en venkel

Op het bord: Salade met witloof, appel en pruim

Salade met witloof, appel en pruim

Op het bord: witloofsap

Witloofsap

Op het bord: Radicchio - Risotto met radicchio en rode wijn

Risotto met radicchio en rode wijn

Op het bord: Radicchio - Gestoomde en gegrilde radicchio

Gestoomde en gegrilde radicchio

Op het bord: Radicchio - Salade met rauwe radicchio

Salade met rauwe radicchio

Op het bord: Rabarber - Rabarber op bladerdeeg

Rabarber op bladerdeeg

Op het bord: Rabarber - Boterham met rabarber en feta

Boterham met rabarber en feta

Op het bord: Rabarber - Rabarberdessert

Rabarberdessert

Van veld naar vuur: In smout gebakken Mangalicakoteletjes

In smout gebakken Mangalica-koteletjes

Van veld naar vuur: Mangalicaburgers

Mangalica-burgers

Van veld naar vuur: Varkensrillette

Varkensrillette

Van veld naar vuur: Zachtgekookt ei met soldaatjes

Zachtgekookt ei met soldaatjes

Aardbei met citroencrème

Aardbei met citroencrème

Tomaat garnaal

Tomaat-garnaal

Gerstsalade

Gerstsalade

Paling met currymayo en zoetzuurbloemkool

Paling met currymayo en zoetzure bloemkool

Gelakte paling op zijn oosters

Gelakte paling op zijn oosters

Paling in het groen

Paling in het groen

Chimichurri

Chimichurri

Courgette met geitenkaas

Courgette met geitenkaas

Tzatziki

Tzatziki

Pizza met ansjovis

Pizza met ansjovis

Ansjovis, tomaat en mozzarella

Ansjovis met tomaat en mozzarella

Gefrituurde ansjovis met tartaar

Gefrituurde ansjovis met tartaar

Van veld naar vuur: Witloof met kaas en ham

Witloof met kaas en ham

Van veld naar vuur: Witloofsalade met gezouten vinaigrette

Witloofsalade met gezouten vinaigrette

Van veld naar vuur: Witloofsoep

Witloofsoep

Van veld naar vuur: Verloren brood

Verloren brood

Van veld naar vuur: Sabayon

Sabayon

Van veld naar vuur: Oester - appel - komkommer

Oester – appel – komkommer

Van veld naar vuur: Gegratineerde oesters

Gegratineerde oesters

Van veld naar vuur: Nobashi-venkel

Nobashi en venkel

Van veld naar vuur: Vermout-vongole

Vermout-vongole

Van veld naar vuur: Aardpeer met vermout

Aardpeer met vermout

Van veld naar vuur: koude waterkerssoep

Koude waterkerssoep

Van veld naar vuur: Salade van waterkers en stilton

Salade van waterkers en stilton

Van veld naar vuur: Saffraanboter

Saffraanboter

Van veld naar vuur: Rijstpap

Rijstpap

Van veld naar vuur: Vissoep

Vissoep

Van veld naar vuur: spitskool en gekonfijte eendenbout

Spitskool en gekonfijte eendenbout

Van veld naar vuur: Spitskoolsalade met gijonettes

Spitskoolsalade met gijonettes

Van veld naar vuur: Spitskool met algenboter

Spitskool met algenboter

Van veld naar vuur: Crosnes rauw gemarineerd

Rauwe, gemarineerde crosnes

Van veld naar vuur: Crosnes in ganzenvet

Crosnes in ganzenvet

Van veld naar vuur: Crosnes - eendenborstfilet

Crosnes met eendenborstfilet

Van veld naar vuur: Gegratineerde spruiten

Gegratineerde spruiten

Van veld naar vuur: Gevulde spruiten met quinoa

Gevulde spruiten met quinoa

Van veld naar vuur: Spruitensoep

Spruitensoep

Van veld naar vuur: Tartaar van rundvlees

Tartaar van rundvlees

Van veld naar vuur: Loempia van ossenstaart

Loempia van ossenstaart

Van veld naar vuur: 6-rib in hoeveboter

Zesrib in hoeveboter

Van veld naar vuur: Aardpeer

Aardpeer

Van veld naar vuur: zuurdesem & kweepeergelei

Zuurdesem & kweepeergelei

Van veld naar vuur: Knolseldersoep

Knolseldersoep

Van veld naar vuur: zuurdesem met paté

Zuurdesem met paté

Van veld naar vuur: zuurdesem avocado

Zuurdesem met avocado

Van veld naar vuur: zuurdesem garnaal

Zuurdesem met garnaal

Van veld naar vuur: hopscheuten met gefrituurd ei

Hopscheuten met gefrituurd ei

Van veld naar vuur: steenbolk met hopscheuten

Steenbolk met hopscheuten

Van veld naar vuur: hopscheuten met ossenstaart

Hopscheuten met ossenstaart

Van veld naar vuur: carpaccio van aardpeer

Carpaccio van aardpeer

Van veld naar vuur: aardpeerchips

Aardpeerchips

Van veld naar vuur: puree van aardpeer

Puree van aardpeer

Van veld naar vuur: prei met kaassaus

Prei met kaassaus

Van veld naar vuur: prei met quinoa

Prei met quinoa

Van veld naar vuur: prei met spelt

Prei met spelt

Van veld naar vuur: lamsschouder

Lamsschouder

Van veld naar vuur: lamsnek

Lamsnek

Van veld naar vuur: lamscurry

Lamscurry

Van veld naar vuur: Ename-sabayon met steenbolk

Ename-sabayon met steenbolk

Van veld naar vuur: varkenswang met Adriaen Brouwer

Varkenswang met Adriaen Brouwer

Van veld naar vuur: Romy-appelbeignets

Roman-appelbeignets

Van veld naar vuur: Berloumi met venkel

Berloumi met venkel

Van veld naar vuur: cremeux van advocaat met pompelmoes

Cremeux van advocaat met pompelmoes

Van veld naar vuur: gefrituurde Berloumi

Gefrituurde Berloumi

Van veld naar vuur: broodje Berloumi

Broodje Berloumi

Van veld naar vuur: crumble met paardenmelkijs

Crumble met paardenmelkijs

Van veld naar vuur: panna cotta

Panna cotta met paardenmelk

Van veld naar vuur: gegrilde asperges

Gegrilde asperges

Van veld naar vuur: asperges à la flamande met ham

Asperges à la flamande met ham

Van veld naar vuur: aspergesoep

Aspergesoep

Van veld naar vuur: rabarber met crème chiboust

Rabarber met crème chiboust

Van veld naar vuur: rabarber met geitenkaas

Rabarber met geitenkaas

Van veld naar vuur: rabarber met frambozensorbet

Rabarber met frambozensorbet

Rood fruit met burrata

20 minuten

Van veld naar vuur: tomaat met burrata

Tomaat met burrata

Van veld naar vuur: toast met burrata

Toast met burrata

Van veld naar vuur: venkel-bloemkoolsoep

Venkel-bloemkoolsoep

Van veld naar vuur: toast venkel geitenkaas

Toast venkel geitenkaas

Van veld naar vuur: rauwe venkelsalade

Rauwe venkelsalade

Van veld naar vuur: Vanille-ijs en walnootcrumble met walnootolie

Vanille-ijs en walnootcrumble met walnootolie

Van veld naar vuur: Waldorfsalade

Waldorfsalade

Van veld naar vuur: Toast geitenkaas met bieslook

Toast geitenkaas met bieslook

Van veld naar vuur: Geitenyoghurt met gebakken druiven

Geitenyoghurt met gebakken druiven

Van veld naar vuur: Geitenkaas met spek

Geitenkaas met spek

Van veld naar vuur: Butternut, bloedworst en ui

Butternut, bloedworst en ui

Van veld naar vuur: Pompoencake

Pompoencake

Van veld naar vuur: Risotto met butternut

Risotto met butternut

Van veld naar vuur: Bramencocktail

Bramencocktail

Van veld naar vuur: Bramen-hazelnootcrumble

Bramen-hazelnootcrumble

Van veld naar vuur: Salade met bramen en stilton

Salade met bramen en stilton

Van veld naar vuur: Sinaascake

Sinaascake

Van veld naar vuur: Molenaarsbrood

Molenaarsbrood

Van veld naar vuur: Chocoladewafels met vers fruit

Chocoladewafels met vers fruit