Skip to content

Estaminet De Peerdevisscher

Koksijde

Informatie

Pastoor Schmitzstraat 4,
Koksijde
Routebeschrijving Bezoek website
Chef’s tip

Als chef Willem Hiele zelf niet achter het fornuis staat, schuift Willem Hiele ook al eens aan bij een van de collega’s. Estaminet De Peerdevisscher is een van de favorieten.

“Als officiële ‘estaminet’ van het nationale visserijmuseum is het een van de weinig overgebleven volkscafés. Tijdens het zomerseizoen worden hier kleine festivals opgezet en ‘s winters pik ik graag een expo mee. Bestel hier eens een vers getapt pintje, een portie handgepelde garnalen – vers uit de netten van de patron, die garnaalvisser te paard is – en een stapel in boter gebakken tongetjes.”