Skip to content
La-Botte-Genk
rv

La Botte

Genk
Chef’s tip

Als chef Tim Boury zelf niet achter het fornuis staat, schuift Tim Boury ook al eens aan bij een van de collega’s. La Botte is een van de favorieten.

“De combinatie van de Italiaanse en Limburgse gastvrijheid levert een unieke mix op. Alleen al voor de sfeer trek ik graag naar Genk voor La Botte van Peppe Giacomazza en zijn broer Gaspare. Tijdens het wildseizoen kookt Peppe al eens graag met wilde eend, maar eigenlijk kan hij me net zo goed verrassen met een perfect al dente cacio e pepe. Even simpel als geniaal, zijn pasta’s.”