Skip to content
Samouraï Brussel
Samouraï

Samouraï

Brussel

Informatie

Wolvengracht 28,
Brussel
Routebeschrijving Bezoek website
Chef’s tip

Als chef Bart De Pooter zelf niet achter het fornuis staat, schuift Bart De Pooter ook al eens aan bij een van de collega’s. Samouraï is een van de favorieten.

“In een grootstad ga ik altijd op zoek naar een Japanner. Ben ik in Brussel, dan schuif ik aan bij Samourai. Hier vergaap ik me aan kraakverse sashimi en sushi, die tot in de perfectie worden bereid. Gerechten die ik ook steevast bestel: gelakte paling, kort gebakken buik van tonijn, tempura van groenten, zee-egel en kabeljauw gemarineerd in miso. Genieten, met een glaasje sake erbij.”