Skip to content

Silvia

Framura

Informatie

Località Costa di Framura ,
Framura - Italië
Routebeschrijving Bezoek website
Chef’s tip

Als chef Ann Van der Auwera zelf niet achter het fornuis staat, schuift Ann Van der Auwera ook al eens aan bij een van de collega’s. Silvia is een van de favorieten.

“Dit adresje aan de Ligurische kust is een echte coup de coeur. Bij elke vakantie móéten we hier stoppen. Stel je bij Silvia geen hedendaagse keuken voor, maar traditionele gerechten, eerlijk opgebouwd rond vis. De pasta met meerval, pijnboompitten en basilicum is een aanrader, net als alles met de typische sepia-pasta. Dankzij het eenvoudige pension kan je hier ook na de maaltijd blijven hangen.”