YUST

Wanneer Camille Dubois en Boqion De Pooter niet in de potten roeren van restaurants Camion en Camionette, blazen ze uit op een terrasje. Hier spot je het duo met een duurzame hap en een lekker glas.

“Dit hotel heeft een prachtig dakterras waar je in de namiddag terechtkunt voor een aperitief en een hapje, of ‘s avonds voor een foodsharing-diner. Laurens Jasperse is de chef van Yust. Hij werkte lang in Melbourne en gebruikt lokale seizoensingrediënten voor een keuken met internationale uitstraling.”